理论

技能

医学基础

食品卫生基础

人体体格测量

人际沟通技巧

营养学基础

膳食营养指导

实验室指标收集和判断

营养教育

人群营养基础

膳食与营养相关疾病

烹饪营养的指导

食品营养资料编辑

不同人群生理特点

膳食结构与膳食指南

食品营养标签

营养不良的症状与体征

各种食物营养价值

社区营养管理

营养与食品安全知识

健康生活方式

食物加工基础

营养教育

家庭食物安全

社区营养管理和干预

营养强化与保健食品

膳食指导和评估膳食构成

平衡膳食测评

食品营养价值分析

膳食调查

食谱设计和营养档案的计算机管理